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哪些食物富含DHA?补充DHA吃什么好?

发布时间:2017-10-10  来源:未知  作者:木木

DHA对宝宝发育的作用?

  DHA与胎儿的大脑神经发育和视力形成有着亲密关联。婴儿大脑含60%脂肪,其中20%是ω-3脂肪酸(主要是DHA+EPA)。在孕中期和孕晚期,胎儿脑细胞的决裂增殖速度是非常快的,每分钟达25万个。研究表明,孕期和哺乳期摄入充分的DHA对宝宝精力、视力和免疫系统发育以及长期的认知才能都有作用。若胎儿在大脑发育早期缺少DHA,对大脑发生的危害是长久的,而且其危害可能是不可逆的。

  弥补DHA吃什么好?

  既然DHA对胎儿和婴儿的大脑和视力发育有着不可低估的作用,那么哪些食物含有DHA呢?DHA的食物起源有鱼类(尤其是海鱼)、海鲜、蛋黄、藻类等,而其余食物简直不含DHA。然而,从现有的数据提示,我国孕妇摄入的DHA与推荐量相比,多数还有一定的距离,孕妇可能广泛缺乏DHA,影响到胎儿的智力发育,尤其是那些不能保障鱼类和海鲜摄入量的孕妇。

  幸运的是,人体能够通过摄入另一种α-亚麻酸合成DHA,以解“当务之急”。不同时的食品含有的油是不一样的。常见的植物油中,大豆油、低芥酸菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等含有多不饱和脂肪酸较高,有的达80%以上,而橄榄油以单不饱和脂肪酸(只有一个不饱和键)为主,达75%左右,而多不饱和脂肪酸只占到10%左右。这些油脂中的必须脂肪酸多不饱和脂肪酸以亚油酸为主,α-亚麻籽油含量只占一小部分(大概1%-8%),很可能不能知足孕妇的需要。

  然而,还有一类油脂为亚麻籽油和紫苏籽油。它们与一般油脂最大的差别是含有丰盛的α-亚麻酸,达50%以上。α-亚麻酸较好植物来源是亚麻籽、大麻子和南瓜子等。α-亚麻酸可以在体内合成EPA和DHA,固然仅有3%-10%被转化为EPA和DHA,却是多数孕妇体内合成EPA和DHA的主要原料。由于机体合成EPA和DHA等的过程中,应用统一系列的酶类,存在竞争抑制作用,使得机体合成速度变慢。如能从食物中直接取得DHA和EPA是最有效的门路。

[ 责任编辑: 刘孟 ]


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